Винодельческие регионы Франции

Французская культура виноделия признана лучшей в мире: Франция занимает самую большую долю рынка в этом сегменте, ее вина становятся предметами коллекционирования, а стоимость одной такой бутылки может достигать миллиона долларов. Традиции виноделия зародились здесь в 6 веке до нашей эры, когда древние галлы начали культивирование винограда в области, где сегодня располагается город Марсель.

Франция является законодателем мод и источником винного законодательства: именно на ее системе регламентирования качества строится классификация вин во многих странах. Выращивание винограда и виноделие является во Франции национальным занятием, производство налажено в большинстве регионов. Для каждого региона свойственен свой терруар – характеристики почвы, климата, особенности участка. Даже один сорт винограда в разной земле даст вино с разными оттенками вкуса. Французы тщательно следят за выполнением всех требований к определенному сорту вина, поэтому разработали еще одно понятие, регламентирующее свойства вина – апелласьон. Всего во Франции зарегистрировано более 250 апелласьонов.  Винодельческие регионы ФранцииТрадиционными винодельческими регионами Франции являются Бургундия, Бордо, Шампань, долина Луары, Эльзас, Божоле, всего 15 районов, каждый из которых славится своими уникальными винами.

Бургундия – древнейший винодельческий район

Бургундия располагается на востоке страны. Первые винодельни здесь были организованы еще в 6 веке до нашей эры, развитие виноделие получило благодаря римлянам и христианству – виноградники содержали монахи, которые расширили территории возделывания и увеличили объемы производства, в том числе и на продажу. В 14 веке было запрещено выращивать на землях Бургундии сорт винограда гаме, вместо него культивировали знаменитый пино-нуар – это была первая своеобразная винная реформа, предшествующая современному регламенту винного закона.

Бургонские вина по праву заслужили звание самых престижных, в списке 50 самых дорогих вин мира они занимают 37 позиций. Сегодня здесь производят вина из следующих сортов винограда: Гамэ, Пино-Нуар, Алигате и Шардоне. Эти сорта, в сочетании с разнообразием почв региона, дают тысячи уникальных оттенков и вкусов, сделавших их названия знаменитыми на весь мир.Винодельческие регионы Франции

 Бордо и его обширные виноградники

Традиции виноделия Бордо являются престижнейшими во всем мире, это однозначный лидер по качественным характеристикам вина, а площадь его виноградников занимает более 100 тысяч гектаров. Первые виноградные лозы появились здесь еще в 6 веке до нашей эры, а сегодня производство достигает 700 миллионов бутылок в год, причем вино не ограничено одной категорией. В Бордо производят вина всех ценовых сегментов, однако, в любом случае, это вино будет соответствовать самым высоким требованиям к качеству и обладать уникальным вкусом.

Красные вина Бордо являются в основном купажированными – для их производства используется несколько сортов винограда. Процесс смешивания и пропорции строго регламентированы винным законодательством. Самые известные такие вина – Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Белые вина также известны купажом – это такие сорта, как Совиньон Блан, Семийон и другие. Всего в Бордо официально зарегистрировало 57 сортов вина. Наибольшую ценность среди любителей вин представляют красные сухие бордовские вина.Винодельческие регионы Франции

Эльзас – немецкие традиции французского виноделия

Эльзас долгое время являлся объектом притязаний со стороны Германии, немецкий колорит прочно просочился во все сферы деятельности этого региона, в том числе и виноделие. Самое знаменитое эльзасское вино – Рислинг, имеет немецкое происхождение. Но здесь также производят вино и из традиционного французского сорта – Пино Гри.

Вина Эльзаса традиционно белые, сухие, имеют зеленовато-желтый цвет. Они приобрели известность и признание сравнительно недавно, лишь во второй половине двадцатого века.